Rolê de Alcatra Suína

Modo de preparo

• Cortar a alcatra em fatias finas (cerca de 0,5cm) e temperar com sal e mix de pimentas.

• Cortar o provolone em fatias finas.

• Soltar as folhas de basilico.

• Sobre cada fatia de carne, colocar uma fatia de queijo, um pedaço de tomate seco e uma folha de basilico. Enrolar e prender com um palito.

• Colocar os rolinhos na grelha, sobre carvão em fogo moderado, a uma distância de 30 centímetros, por aproximadamente 10 minutos, virando constantemente.

• Tirar da grelha e descartar os palitos antes de servir.