Panzerotto (pizza frita) de Mussarela
8 porções
80 minutos
facil
A panzerottoé um tipo de massa salgada que lembra um calzone pequeno, tanto no formato quanto no tipo de massa…
8 porções
80 minutos
facil
A panzerottoé um tipo de massa salgada que lembra um calzone pequeno, tanto no formato quanto no tipo de massa…
Ingredientes
Produtos utilizados
Modo de preparo
Para a massa:
Dissolva o fermento e o açúcar com os 150ml de água. Junte a farinha, o sal e o azeite. Trabalhe a massa até que esteja macia e lisa. Cubra com um pano de prato e deixe crescer até dobrar de volume. Divida em 8 pequenas bolinhas. Cubra e deixe crescer por cerca de meia hora.
Para o recheio:
Esprema os tomates picados para que percam um pouco de lÍquido. Junte aos tomates picados, o Queijo Mussarela Frimesa picadinho, o sal, a pimenta e um fio de azeite. Abra a massa em pequenos discos de cerca de 10cm. Recheie cada disco com o preparado de tomates ou outro recheio de sua preferência. Feche bem as bordas.
Aqueça a Banha Frimesa e frite dourando cada um dos lados. Coloque em um prato com papel absorvente e sirva.