Katsudon: crocância, caldo e carinho em uma tigela
2 porções
35 minutos
facil
Lombo Frimesa empanado supercrocante, coberto por ovos macios e cebolas ao molho. Tudo servido sobre o tradicional arroz oriental.
2 porções
35 minutos
facil
Lombo Frimesa empanado supercrocante, coberto por ovos macios e cebolas ao molho. Tudo servido sobre o tradicional arroz oriental.
Ingredientes
Produtos utilizados
Modo de preparo
Para o lombo: tempere as fatias com sal e pimenta. Empane passando no trigo, no ovo batido e na farinha panko. Frite por imersão até obter uma crosta dourada e crocante. Reserve sobre uma grade, para dispensar o excesso de gordura.
Para o mexido de ovos: em uma frigideira, coloque a cebola e o caldo e leve ao fogo. Ao ferver, junte o shoyu e o Mirin. Ao ferver novamente, junte os ovos mexidos e deixe cozinhar, formando uma omelete de ovo com cebola. Deixe um pouco de líquido no preparo.
Sirva a omelete sobre o arroz (gohan) e, sobre ela, a fatia de lombo cortado em tiras.
Polvilhe cebolinha verde picada e sirva em seguida.