Sagu de Leite Condensado com Calda de Suco de Uva

Modo de preparo

• Deixar o sagu de molho em água por 1 hora. Escorrer e levar ao fogo com o leite.

• Cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que as bolinhas de sagu estejam translúcidas – cerca de 20 minutos.

• Desligar o fogo e misturar o leite condensado, imediatamente.

• Cobrir com filme plástico rente à superfície, para não formar película. Resfriar.

• Levar o suco e o açúcar ao fogo, ao ferver, juntar o amido de milho dissolvido em água. Cozinhar por mais 2 minutos, mexendo constantemente. Cobrir com filme plástico rente à superfície, para não formar película. Resfriar.

• Servir sagu e molho gelados, servidos separados.