Arroz jollof africano

Modo de preparo

• Para a pasta base, corte o tomate, a cebola, o alho, o gengibre, talos de salsa com coentro, o pimentão e a cúrcuma e bata no liquidificador.

• Corte a Costelinha Suína Frimesa e a Alcatra Suína e tempere com sal e pimenta. Marine as duas carnes por aproximadamente 30 minutos. Depois disso, corte a Linguiça Suína Frimesa.

• Separadamente, refogue na Banha Frimesa o Bacon em Cubos Frimesa, a Costelinha Frimesa, a Alcatra Suína Frimesa e a Linguiça Toscana Frimesa. Coloque todas as carnes na panela novamente, adicione o extrato de tomate e a pasta por cima. Adicione a páprica e a pimenta-caiena a gosto. Cozinhe tudo por alguns minutos até as carnes ficarem macias.

• Adicione o caldo e o arroz. Feche a panela com papel alumínio e leve ao forno.

• Agora é só se deliciar com esse prato cheio de história e tradição.