Bunny Chow Frimesa: ensopado perfumado servido no pão
12 porções
70 minutos
medio
Copa Lombo Frimesa macia cozida com especiarias, legumes e um molho encorpado, servida dentro do pão, do jeitinho tradicional.
12 porções
70 minutos
medio
Copa Lombo Frimesa macia cozida com especiarias, legumes e um molho encorpado, servida dentro do pão, do jeitinho tradicional.
Ingredientes
Produtos utilizados
Modo de preparo
Corte a carne em cubos pequenos, com cerca de 1,5 cm, e tempere com sal.
Aqueça uma panela de fundo grosso e doure a carne na manteiga. Junte a cebola, o alho, a pimenta verde e o gengibre e mexa até começar a dourar.
Junte todos os temperos em pó e sementes: cominho, canela, chilli powder, garam masala, canela em rama e as folhas de curry. Misture bem.
Junte os tomates cortados em cubos médios, o extrato de tomate e o caldo. Baixe o fogo.
Junte os nabos e as batatas e tampe a panela. Cozinhe até que as batatas estejam macias.
Abra a panela e deixe reduzir o molho, deixando úmido, porém espesso.
Abra uma tampa no topo de cada pão e faça uma cavidade na base.
Encha os pães com o molho de carne e polvilhe folhas de coentro.