Medalhão de tender ao molho de vinho do porto, damasco e figo
porções
minutos
facil
Hora de saborear um medalhão de Carne Suína Frimesa! Prepare um prato principal delicioso com frutas secas, ideal para o…
porções
minutos
facil
Hora de saborear um medalhão de Carne Suína Frimesa! Prepare um prato principal delicioso com frutas secas, ideal para o…
Ingredientes
Produtos utilizados
Modo de preparo
Corte medalhões do Tender Ceia Prática com cerca de 100 g cada um e reserve.
Molho bechamel: cozinhe 80 g de farinha em 80 g de Manteiga Frimesa por 5 minutos. Acrescente 1 litro de leite e misture bem por mais 5 minutos. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre.
Descasque as batatas e corte em fatias. Em uma assadeira, monte uma camada de molho bechamel e uma de batata, intercalando até terminar. Ao final, coloque o Queijo Parmesão Ralado Frimesa e leve ao forno a 190°C até gratinar.
Molho de vinho do porto: refogue a cebola em um pouco de azeite junto com o tomilho, o louro e a pimenta. Junte o vinho tinto seco, o caldo e deixe ferver até engrossar. Passe por uma peneira para retirar os aromáticos e aqueça o molho em uma frigideira. Acrescente o vinho do porto e o açúcar e deixe cozinhar por alguns minutos. Coloque o figo e o damasco e cozinhe por mais 3 minutos. Finalize com a Manteiga Frimesa bem gelada para dar brilho. Sirva com os medalhões e a batata.